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Sopa de cenoura

Receita de sopa de cenoura
Imagem ilustrativa

Olá minhas lindonas olha a receitinha de hoje! Sopa de cenoura, além de deliciosa é muito nutritiva espero que gostem viu.


                         Receita de sopa de cenoura 

ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 3 xícaras de cenoura grossa ralada
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 5 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de creme de leite fresco, batido até formar picos firmes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de paprica picante
  • sal a gosto
Modo de preparo
Para começar frite a cebola e a cenoura no azeite em fogo moderado, mexendo de vez enquanto, por 4 minutos. Junte o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar. Acrescente a hortelã, o caldo de galinha e sal.

Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, com a panela tampada. Retire do fogo e sirva. Em cada prato, coloque uma colherada de creme de leite batido, misturado com o suco de limão e polvilhado com páprica.

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